Certifikácia osôb v oblasti senzorického posudzovania

Certifikácia osôb v oblasti senzorického posudzovania potravín, krmív a pitných vôd predstavuje objektívne potvrdenie odbornej spôsobilosti osoby vykonávať senzorické hodnotenie podľa platných noriem. Certifikačný orgán Eurofins Food Testing Slovakia s.r.o. vykonáva certifikáciu v súlade s požiadavkami normy ISO/IEC 17024. Cieľom certifikácie je zabezpečiť vysokú odbornú úroveň, nestrannosť a spoľahlivosť senzorických posúdení. Certifikát je určený odborníkom z potravinárskej, krmovinárskej a vodárenskej oblasti. Certifikácia zároveň zvyšuje dôveryhodnosť výsledkov senzorického hodnotenia u regulačných orgánov aj obchodných partnerov.

Základné oblasti služieb pre potravinársky sektor:

• Analytické služby - laboratórne skúšky živočíšnych a neživočíšnych potravín každého druhu, polotovary, suroviny, vody (pitné, minerálne, liečivé, technologické a iné), kontrola hygieny prostredia a iné analytické služby spojené s podnikateľskou činnosťou klientov
• Služby špecializovaného senzorického laboratória
• Certifikačný orgán na osoby - certifikácia osôb na spôsobilosť pre senzorické posudzovanie potravín a krmív
• Certifikačné služby - certifikácia výrobkov a kozmetických výrobkov
• Audítorské služby - preverovanie na mieste potravinárskych výrobkov a liehovín, procesov ich výroby, prepravy a predaja, ako aj vykonávanie auditov v oblasti verejného stravovania
• Poradenské a konzultačné služby v oblasti potravinárstva a krmovinárstva
   

Ponuka aktuálneho vyšetrovania vzoriek na základe lokálnych alebo globálnych potravinových afér (dioxíny, melamín, zakázané farbivá, migrácia prvkov z obalových materiálov  a pod.).

Doplňujúce služby pre potravinársky sektor

• Odber a zvoz vzoriek do jednotlivých laboratórií spoločnosti vlastným vozovým parkom chladiarenských a mraziarenských vozidiel.
• Vystavenie Protokolov o skúške, certifikátov a posudkov v iných jazykových mutáciách (anglicky, nemecky)
• Zasielanie výsledkov v elektronickej podobe a v prípade požiadavky aj vo ucelených reportov vo forme excelovských tabuliek s prehľadným vyhodnotením výsledkov kontroly.
• Zhotovovanie digitálnych fotografií analyzovaných vzoriek
• Skladovanie vzoriek po analýze, alebo pre účely kontroly (stanovenie) minimálnej trvanlivosti  podľa požiadavky zákazníka v chladiarenských skladoch s reguláciou a záznamom teploty.
• Záruka za vykonanú činnosť - účasť na odvolacích konaniach dotknutých subjektov, poistenie voči škodám vzniknutých vlastnou činnosťou

Podporujeme výrobcov a spracovateľov poľnohospodárskych komodít pri kontrole kvality, bezpečnosti a správneho zloženia ich výrobkov. Naše analytické a poradenské služby pomáhajú minimalizovať riziká a zabezpečiť dlhodobú spoľahlivosť výrobného procesu.

Naše analytické a poradenské služby

• Pre pestovateľov obilnín, osivárov, skladovateľov obilia, mlynárov, spracovateľov múky a výrobcov kŕmnych zmesí ponúkame laboratórne skúšky v oblasti hodnotenia kvality a zdravotnej nezávadnosti obilnín a výrobkov z obilia.
• Laboratórne skúšky pre hodnotenie kvality a zdravotnej nezávadnosti ostatných poľnohospodárskych komodít v zmysle príslušných noriem, nariadení a smerníc (fyzikálno-chemické, mikrobiologické a senzorické skúšky)
• Laboratórne skúšky, poradenstvo a konzultačné služby za účelom schvaľovania a certifkácie hnojív, kompostov a substrátov, včítane laboratórnych skúšok za účelom pravidelnej kontroly dodržiavania deklarovaných znakov a zloženia týchto materiálov.
• Laboratórne kúšky za účelom kontroly zdravotnej bezpečnosti, kvality a dodržiavania deklarovaných znakov kŕmnych zmesí pre hospodárske a spoločenské zvieratá, objemových krmív a zložiek na výrobu týchto krmív.

Na základe poverenia Pôdohospodárskej platobnej agentúry je naša spoločnosť akreditovaným laboratóriom pre hodnotenie obilnín pri intervenčnom nákupe.

Laboratórne skúšky pri vývoji nových výrobkov

Realizujeme analýzy potrebné pre:

• tvorbu technických špecifikácií
• návrh receptúr
• vypracovanie podnikových noriem

Laboratórne skúšky pre vlastnú kontrolu

Zabezpečujeme mikrobiologické, biologické a fyzikálno-chemické analýzy výrobkov, vstupných surovín, medziproduktov a hotových výrobkov za účelom:

• overenia zdravotnej nezávadnosti a bezpečnosti výrobkov
• kontroly kvality a zloženia
• preverenia dodržiavania deklarovaných znakov a vlastností

Testovanie privátnych značiek

Ponúkame laboratórne skúšky výrobkov pod privátnou značkou obchodných systémov vrátane:

• pomoci pri tvorbe a vypĺňaní špecifikácií
• definovania deklarovaných vlastností výrobkov

Nutričné a dietetické analýzy

Zameriavame sa na laboratórne služby pre:

• stanovenie nutričných hodnôt
• analýzu dietetického zloženia
• výpočet energetickej hodnoty výrobkov

Kontrolné skúšky pre orgány dozoru

Vykonávame analýzu kontra vzoriek v rámci kontrolných odberov orgánmi potravinového dozoru.

Hygiena a bezpečnosť výroby

Laboratórne skúšky zamerané na:

• hygienu porážania na bitúnkoch
• zdravotnú nezávadnosť mäsových výrobkov
• hygienu výroby mletého mäsa a mäsových prípravkov

Kontrola hygieny prostredia

Realizujeme monitoring pomocou moderných metód:

• odber vzduchu zariadením Sampl’air Lite (meranie biokontaminácie)
• kontrola účinnosti čistenia a dezinfekcie (odtlačkové misky, stery)

Laboratórne skúšky v oblasti kontroly používanej vody

Analyzujeme:

• pitnú, oplachovú, sanitačnú a technologickú vodu
• vodu z verejných aj vlastných zdrojov
• odpadové vody vznikajúce pri podnikateľskej činnosti

Rýchle mikrobiologické metódy (Real Time PCR)

Používame moderné rýchle metódy na detekciu patogénov (Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli O157:H) do 24 hodín od odberu, výhodou je:

• rýchle prepúšťanie výrobkov s krátkou dobou spotreby
• okamžité overenie možného výskytu patogénov

POTRAVINY

V súlade s požiadavkami právnych predpisov vrátane potravinového práva poskytujeme:

• kompletné vypracovanie označenia vo viacerých jazykoch
• korekciu grafického návrhu (etiketa) špecifikácií, vrátane odporúčania rozsahu deklarovaných znakov a spôsobu ich hodnotenia
• protokol o posúdení zhody označenia (etiketa)
• meranie strednej výšky písma textu etikety spotrebiteľského balenia
• kontrola správnosti údajov špecifikácie
• konzultácie

VÝŽIVOVÉ DOPLNKY, POVÚ

Zabezpečíme pre Vás odborné konzultácie, zastupovania vo veci pred ÚVZ SR a realizáciu ohlásenia uvedenia do obehu na potraviny pre osobitné výživové účely vrátane výživových doplnkov v SR:

• konzultácie k legislatívnym požiadavkám
• kontrola podkladov na žiadosť klientov, kontrola etikiet
• odstránenie nedostatkov v dokumentácii
• zastupovanie klienta pred ÚVZ SR, notifikácia

KRMIVÁ

Usmerníme, poradíme a zrealizujeme pre Vás: 

• korekciu grafického návrhu (etiketa)
• protokol o posúdení zhody označenia
• konzultácie

KOZMETICKÉ A CHEMICKÉ PRÍPRAVKY

Množstvo pravidiel a požiadaviek legislatívnych aktov, náročná problematika – to všetko urobíme za Vás:

Kozmetické prípravky

• korekciu grafického návrhu (etiketa)
• protokol o posúdení zhody označenia
• konzultácie

Chemické prípravky a biocídy

• korekciu grafického návrhu (etiketa)
• protokol o posúdení zhody označenia
• vypracovanie karty bezpečnostných údajov
• konzultácie